OFF4 : OMNIVORE FOOD FESTIVAL Deauville les 23 et 24 Février 2009

by ludovic 2/5/2009 6:19:00 AM
Quatrième édition du OFF les 23 et 24 février 2009 à Deauville.
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VENDANGES 2008 - quelques images

by ludovic 1/23/2009 3:26:00 AM
Illustrations des vendanges manuelles au Pech : tri impeccable à la vigne, soin extrême lors du transport (respect de l’intégrité des raisins), nouveau tri au chai... [More]

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Conduite de la vigne

Rencontre avec les professionnels à Angers

by ludovic 1/5/2009 4:57:00 AM
Vers une pleine expression des AOC


voir l'intégralité de l'agenda ici : http://www.domainedupech.com/page/Calendrier-2009.aspx

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Dégustation | Evènements

Les portes ouvertes

by magali 12/14/2008 6:36:00 AM
   Merci pour votre participation nombreuse aux portes ouvertes.  Nous avons pu déguster les premières bouteilles de Pech Badin rouge et blanc.  

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Conduite de la vigne | Dégustation | Evènements

Les nouvelles du Pech (2008)

by magali 11/30/2008 5:35:00 AM
  Et de trois ! Après 2006 et son orage à la veille des vendanges, 2007 et son climat pluvieux, voici 2008 … et son climat froid et pluvieux.   Certains disent que c’est du fait des treize lunes. Il semblerait qu’il y en ai... [More]

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Conduite de la vigne

Les insectes sur le domaine

by laurent 11/29/2008 2:12:00 AM
No comment ...

D'autres insectes : voir ...

agrandir : [More]

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Conduite de la vigne

VINHOS BIODINÂMICOS

by laurent 11/29/2008 1:52:00 AM
DOMAINE DU PECH (SUDOESTE DA FRANÇA) – Baseado em Agen, próximo à Cahors, este produtor francês trouxe para o Brasil algumas preciosidades, tais como o Le Pech Abuse 2005, um corte de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, plantadas em solo calcário, que resultou num vinho de grande expressão aromática, macio e com sabores deliciosos. Outro vinho degustado foi o La Badinerie du Pech 2005, na mesma linha, também corte das mesmas uvas, mas com personalidade diversa, mais mineral e elegante, sem abrir mão das frutas maduras como pano de fundo. (Sem importador) [More]

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GaultMillau, côté vins : du plaisir ....

by laurent 9/30/2008 9:39:00 AM
"Du plaisir avec ce blanc limonade aux sucres charmeurs, à la chaleur enveloppante, aux saveurs gourmandes (guimauve, violette, anis) et à la fraîcheur croquante. Les rouges ne sont pas en reste et pour les 2003 ils restent encore fringants. [...] Le Pech Abusé est d'une grande minéralité, sur une structure fraîche et tendue qui ira encore loin." [More]

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Dégustation | Monde du vin

Un vin totalement humaniste !

by laurent 4/27/2008 1:11:00 PM
Extrait de "mes amis vignerons" (Anne-Claude Leflaive)

Magali Tissot, Ludovic Bonnelle
Rencontre au sommet
On hésite parfois à parler d'une rencontre tant on voudrait la tenir à l'abri des regards indiscrets ou juste ternes.
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Conduite de la vigne | Monde du vin

La Dive Bouteille 2008

by ludovic 1/15/2008 10:36:00 AM
"Dive in Omnivore", Deauville, les 11-12 février 2008.
La Dive Bouteille remet le couvert avec les cuisiniers, en partageant cette fois le même toit-ba-da-ba-da. [More]

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Evènements

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A propos de l'auteur

Name of author Magali Tissot et Ludovic Bonnelle
Vignerons en biodynamie.

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